Desde horas tempranas, personal de Bromatología, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Comunitario, realizó un operativo conjunto con SENASA en el puesto sanitario de Güer Aike.
Durante la jornada, se llevaron a cabo controles aleatorios a camiones que ingresan a la ciudad, con la participación de nuevos inspectores del área municipal.Al respecto, Carla Gauna, directora de Bromatología, explicó: “El operativo de hoy lo realizamos en conjunto con SENASA. Venimos trabajando hace tiempo con ellos y, desde las 9 de la mañana, estamos haciendo controles aleatorios a distintos camiones que ingresan a la ciudad o que se dirigen hacia la isla.
SENASA controla el tránsito nacional, mientras que nosotros nos enfocamos en todo lo que ingresa a la ciudad.”Específicamente, detalló: “Estamos controlando las temperaturas de los camiones que transportan alimentos, que es nuestra área de injerencia, además del estado de la mercadería, verificando que no haya contaminación química y que cuenten con los separadores correspondientes.
También revisamos la documentación sanitaria para conocer la procedencia de la carga y asegurarnos de que todo esté en regla. Los controles son aleatorios y se verifica que no se hayan roto precintos.”Gauna también brindó una recomendación a los consumidores de la ciudad: “Aconsejamos a los vecinos, y a quienes manejan fruterías, verdulerías y carnicerías, que al adquirir productos se aseguren de que presenten condiciones organolépticas adecuadas.” Además, enfatizó que “estos controles tienen como objetivo cuidar la salud alimentaria de todos los ciudadanos de Río Gallegos.
”Por último, destacó la participación de nuevos inspectores: “Hoy trajimos inspectores nuevos, quienes están realizando su primera práctica. Están muy entusiasmados y aprendiendo mucho gracias a este operativo conjunto con SENASA.” Gauna agradeció a la Secretaría de Desarrollo Comunitario y al intendente Pablo Grasso “por fomentar el trabajo colaborativo con SENASA, un organismo nacional que contribuye a garantizar la salud alimentaria de todos los vecinos de Río Gallegos.”